Pengat / Bubur Labu

Fenomena labu tengah melanda. Hadap je la entry melabu aku ni ye.hehe.. 

Dah dua kali aku bikin dalam seminggu. Kali ni nak jugak tempek resepi buat menambah koleksi aneka resepi. Semua orang tau kot buat pengat. Aku suka campur santan dengan susu cair, guna gula merah atau gula melaka pastu letak sagu banyak-banyak. Kali ni sagu comel sangat sampai tak nampak rupa. Kuah pulak mesti just nice, tak terlalu pekat or cair. Manisnya pun sedang-sedang saja. Sedap dimakan panas atau sejuk. Kuah pengat buat cicah roti, rendam biskut empat segi pun best tau.

Resepi Bubur/Pengat Labu : Cairkan gula melaka or gula merah atas api bersama air pastu tapis dalam periuk berisi labu. Masak labu dengan air gula tadi sampai agak dah lembut sikit baru masukkan santan+susu cair+sedikit garam+sagu yang direndam. Kalau kurang manis tambah sedikit gula pasir. Dah mendidih siap sudah!

Sharing ini juga dengan korang,

Kadang-kadang Rasulallah SAW makan roti berkuah dengan daging dan buah labu. Baginda suka kepada buah labu dan mengatakan : "Bahawa labu itu pohon saudaraku Yunus AS".

Aishah RA berkata : Rasulullah SAW bersabda yang bermaksud "Hai Aishah apabila kau masak gulai, maka perbanyakkan dalamnya buah labu kerana labu itu menguatkan hati yang duka".

Wallahualam