Nasi Goreng Daging Merah

Sehari dua tiga hari ni tekak tak berapa selera sangat nak makan. Tu yang dok cuba buat benda yang selama ni tak pernah pun terfikir nak masak. Kalau masak agak special case sikit ni haruslah tempek kat blog. So bertabahlah kalau setiap hari aku asyik up entry main masak-masak. Baru pertama kali jugak aku buat Daging Merah ala Thai. Nasi Goreng bodo ja dah beratus ribu kali. Walaupun realitinya aku macam tak pernah je order nasi goreng daging merah kalau makan kat kedai, kali ni teringin pulak. Bukan susah sangat. Lunch break sejam lebih pun aku sempat balik masak. Bak kata en suami, pasni boleh dah bukak restoren Thai.hahaha. 

Pada yang dah selalu bikin diam sudah. Aku ni pertama kali nak jugak la tepek resepi.harhar. Nasi putih dah siap masak dari pagi. Daging pun aku siap potong dan rebus, lunch break sampai rumah terus boleh bersilat masak. So takda alasan tak sempat masak kalau kita tahu cara nak manage time. Bersajak aku cakap walhal kadang kerja office hour, aku sogok juga laki anak dengan nasi bungkus. Tu kalau takda stock barang basah or memang tak kuasa sangat nak masak. Jarang sangat la! Biasanya memang aku akan masak pun. Untungnya rumah dekat dengan opis. Dapat la jimat kan..

Resepi Daging Merah Ala Thai : Rebus daging dengan sedikit pewarna merah, goreng sekejap dagingnya dan ketepikan. Air rebusan jangan buang, simpan untuk buat kuah. Tumis hirisan bawang merah+bawang putih+halia hingga naik bau pastu masukkan cili kering kisar. Masak hingga garing pastu masuk daging +air rebusan tadi. Tambah air kalau nak kuah lebih. Pastu boh sos cili+sos tiram+gula+garam. Masukkan sayur buncis+karot. Akhir sekali boleh masukkan hirisan cili+bawang besar.Siap!

Tadaaa..makan dengan nasi putih pun sedap! Aku buat nasi Goreng bodo letak ikan bilis saja.