Resepi Sotong Goreng Tepung Yang Best!

Stok sotong kat rumah aku selalu ada sebab kat rumah ni ada hantu sotong. Kata orang makan sotong selalu boleh sebabkan gout. Seriau juga mendengarnya, tapi makan juga. haha. Semalam aku buat masak kicap sotong dan kerabu mangga sotong. Hari ni teragak nak makan sotong goreng tepung pulak. 


Aku pernah share resepi Sotong Goreng Tepung Popcorn tak lama dulu. Ingatkan nak guna cara yang sama tapi tiba-tiba aku ternampak resepi dekat surat khabar lama dalam laci almari. Selama ni aku buat tak heran je sebab ingat resepi-resepi chef ni bahan-bahannya kemain demand. Tadi tergerak nak belek resepi tu. Tak sangka mudah saja caranya dan hasilnya sangat best. En suami puji kata pandainya aku buat tepung goreng sotong.hakhak. Aiman yang tak berapa suka sotong kali ni makan banyak tau. 


Ok stop melalut budget orang suka je baca bila dok puji-puji diri sendiri. Jom kita ke Resepi Sotong Goreng Tepung.


Bahan-bahan

• Sotong dibersihkan
• Tepung gandum
• Tepung beras
• Tepung jagung 
• Rempah kari
• Serbuk Kunyit
• Garam secukupnya
• 1 Biji Kuning Telur
• 1 Biji Putih Telur

Cara membuatnya 

1. Potong bulat sotong. Letak dalam kuali dan tutup. Masak atas api sederhana hingga kuat selama 2-3 minit sampai terbit airnya. Letak dalam penyejat dan biar sejuk.
2. Untuk membuat batter, satukan semua tepung, rempah kari, serbuk kunyit dan garam. 
3. Tuang air perlahan-lahan sambil kacau sebati.
4. Masukkan kuning telur dan kacau rata.
5. Dalam mangkuk lain, pukul putih telur hingga kental lepas tu baru campak dalam adunan batter.
6. Celupkan sotong satu persatu biar bersalut elok dengan batter.
7. Goreng dalam minyak panas hingga kekuningan.
8. Siap sedia untuk dipuji oleh orang tersayang.kihkih

Harap maklum kamera aku jahanam tak dapat nak tayang gambar. Tempohari ada yang komen buat sotong goreng tepung tak pernah jadi. Resepi ni sila cuba tau. Kompem jadi! Aku tak berani potong jari, kalau tak jadi kerat jari sendiri.




* Aku tak guna tepung beras sebab tak ada stok kat rumah. Sebenarnya tak pernah beli.hehe..