Resepi Kuih Keria

Kuih paling aku suka adalah popia goreng. Walaupun sangat suka, rasanya seumur hidup sekali je aku pernah buat. Secara jujurnya aku memang fail bab buat kuih. Aku hanya pernah buat kuih donut, karipap dan keria. Oh ye pernah sekali buat bengkang, ketayap dan burger Malaysia tapi tak berapa menjadi. haha. Lain-lain kuih yang complicated boleh beli kat kedai kalau nak makan ye..

Perut mula berkeroncong bila suasana sejuk begini. Cuaca di SP mendung sebab baru lepas hujan. Tiba- tiba teragak nak makan kuih ni bila tejumpa gambar dalam folder. Suka aku tangkap gambar kuih aku buat sebab aku jarang buat kuih. Maaf ye dalam besen je.hehe..

Apa kata aku tambah resepi dekat ruangan aneka resepi. Good idea untuk blogger miskin yang ketandusan idea menulis kerana semua punca untuk menangkap gambar buat modal entry telah lingkup. Takziah buat kamera, handphone aku dan handphone en suami juga (sudah jatuh ditimpa tangga).

Berbalik pada resepi Kuih keria. Bahan-bahannya cuma keledek merah, tepung gandum, garam dan gula aising.  

Caranya bersihkan keledek, rebus dan lecek. Kemudian gaul sebati dengan tepung dan garam. Pandai-pandai la agak jangan sampai keras sangat, jangan pula terlalu lembik sampai adunan melekat. Lepas tu boleh la di bulat-bulatkan adunan dan buat lubang dekat tengah. Panaskan minyak dan goreng. Lepas sejuk boleh sira dengan gula aising. 

Kalau rajin boleh masak gula dengan air hingga kering, lepas tu masukkan keria, balik-balikkan supaya keria diselaputi gula. Emak aku dulu selalu kisar gula dengan blander kering tu je. Aku bantai gula aising sebab kurang manis. Tak mengaku malas sebenarnya.keke..Kuih peberet korang?

*Jeles tengok adik ipar aku yang dulu tak reti nak masak apa langsung sekarang dah boleh jual kuih. Kakaknya jugak tak pandai-pandai buat kuih. Makan tahulah.hehe..