Karipap Ikan Bilis

Keinginan nak melawat kawasan terpaksa tangguh dulu. Masak la aku nak marathon nanti. Aku kat kampung ubah plan balik awal tak seperti hasrat asal nak balik cuti Krismas. Nak update memang tahap malas. Kalau dibiar penyakit yang satu ni memang tak terfikir la nak tayang karipap bodo inti ikan bilis. Ni pun macam keadaan agak memaksa. Aku sorang faham cukup la kot. Yang penting kulit karipap kali ni jadi gebu rangup. Tak sangka jugak yang ikan bilis sesuai dijadikan inti karipap. Dasar jakun selalunya aku buat inti udang atau ayam saja. 

Resepi Karipap Ikan Bilis :

* Untuk kulit : 4 cawan tepung + (1/2 cawan minyak panas+2 sudu marjerin dicairkan) + (air suam+garam). Uli hingga jadi doh karipap.

* Untuk inti : Tumis bahan blander (cili kering+bawang merah +bawang putih+halia) hingga pecah minyak. Masukkan serbuk kari daging/ayam. Masuk air + 6 biji kentang yang didadukan + 1/3 cawan ikan bilis. Masak hingga kentang empuk dan air kering kemudian perasakan dengan gula+garam.

Aku main campak karipap dalam mangkuk pastu laju-laju snap. Tak boleh harap karipap aku yang cantik rupawan menggoda sangat. Memang tak pernah buat karipap rupa canggih, yang ni pun dah habis lawa.hakhak.