Kek Kurma Pemanggang Ajaib

Punya lama dah aku buat kek kurma ni tapi tak sempat nak update. Benda pertama kali buat sebolehnya aku nak jugak tepek kat blog supaya senang nak refer resepinya kemudian hari. Cubaan pertama juga aku bakar guna pemanggang ajaib. Nak cepat dan malas punya pasal. Tak sangka walau rupa buruk, kek ni laku ok. Kejap je Aiman dan en suami belasah licin.

Aku tergerak nak buat kek kurma memikirkan kurma kat rumah yang dah kejung dalam peti ais. Sebolehnya aku tak suka membazir segala makanan yang ada. Kalau ada benda tak habis menunggu mati kat rumah mesti fikir apa benda nak gayakan menjadi sesuatu menu boleh soru. Secara tak langsung bolehlah otak aku yang dah berkarat ni merangsang secara kreatif dan kritis. Wah gitu!

Kek kurma ni sesuai kot untuk orang pantang bersunat atau pantang bersalin sebab tak guna telur. Tapi pakai minyak, tak kurus jugak sapa yang dalam pantang tu ye.haha..Bebel banyak pun tak guna.Let's check it out the receipe!

Resepi Kek Kurma

Bahan-bahan

20 biji kurma
1 cawan tepung gandum
1 sudu teh soda bikarbonat (ayak bersama tepung)
1/2 cawan gula halus
1/2 cawan minyak
3/4 cawan susu uht/fresh milk/susu cair
1 sudu teh esen vanila

Cara-cara

Blander gula, minyak, susu dan kurma yang dibuang bijik. Tuang dalam bekas, masukkan tepung dan esen, kacau sebati. Pastu bakar sampai masak. Senang gila!