Gnocchi In Da House

Pertama kali buat gnocchi. Ni pun terjebak dengan mama jj sebenarnya. Sebelum ni jangan kata nak menyebut tergeliat lidah, gnocchi pun aku tak tau menatang apa. Pada yang tahap jakun tinggi macam aku juga, gnocchi ni kira family pasta. Kalau dah namanya pasta mestilah makanan orang Itali ye tak. 

Bahan-bahan yang diperlukan cuma kentang, tepung dan garam. Aku pandai-pandai sendiri tambah lada hitam. Nak buat tu senang, nak menguli, membentuk tu makan masa. Pada yang ada anak kecik tengah melasak tapi gigih macam aku bersajak jugalah nak menyiapkan. Nasib baik selesai membentuk sebelum pergi ambil Aiman dari Kafa. Balik baru aku sambung merebus.

Cara-cara buat gnocchi kentang : Rebus kentang, toskan dan lecek. Gaul dengan tepung+garam+lada hitam pastu uli sampai adunan tak melekat. Step ni sama macam buat kuih keria ye. Kalau lembik tambah tepung. Dah siap baru bentuk panjang-panjang macam ni.

Yang sebetulnya Gnocchi kena bentuk pakai acu kuih siput. Aku seumur hidup tak pernah buat, so tak payah budget rumah aku ada acuan. Aku potong pastu aku pakai garpu sama macam mama jj. 

Rupa gnocchi sebenar korang boleh google. Setelah dikomersialkan oleh aku tak sangka jadi begini rupa. Ceria dengan pelbagai rupa bentuk biskut makhluk asing.muahaha..

Dah siap bentuk boleh rebus dalam air yang mendidih. Bila timbul tu tanda gnocchi dah masak. Oh ye jangan lupa masukkan sedikit minyak dalam air rebusan supaya gnocchi tak melekat. 

Bila masak angkat dan toskan. Boeh simpan dalam peti ais beberapa hari. Aku buat banyak ni tiga kali masak baru selesai. Gnocchi boleh dihidangkan dengan kuah pilihan macam kuah bolognese, carbonara, creamy sauce, nak melayukan dengan kuah sardin ke whatever suka hati la.

Fried Gnocchi versi aku. Goreng bodo letak udang, sosej,karot, tomato dan buncis. Macam hangpa selalu kata, apa ada pada rupa kan. Kehadapan minah kentang, menu gnocchi ni dah selalu ke awak masak? Kalau belum pernah cuba, amacam? ada berani?hahaha