Murtabak Daging Homemade

Salam Jumaat,

Sarapan apa pagi ni? Mak buyung tetiba teragak nak makan murtabak homemade, so dengan gigihnya malam tadi menguli tepung. Pagi ini  harum semerbak dapur rumah aku dengan bau inti murtabak. Sejak pregnant, aku menggila cuba banyak resepi baru. Disebabkan tahap kemalasan maksima untuk upload gambar, makanan tu semua telah selamat menjadi najis sebelum sempat buat tayangan di blog.

Hari ni datang rajin. Rasanya dah lama gila tak share resepi di blog. Buat pertama kalinya di tahun baru aku persembahkan Murtabak Daging Homemade. Sesekali makan hasil tangan buatan sendiri sedap tau. Kali ni murtabak dimakan begitu saja sebab aku malas nak buat kuah bawang merah, kuah kari atau dalca. Aiman pada mulanya berlagak sungguh tak nak makan, katanya tak sedap. Bila try sepotong, habis sebijik dikerjakan si chubby. Baru tau ibu dia handal menebar!kahkah gelak jahat.  

Resepi Murtabak Daging

Bahan-bahan Kulit (sebijik macam buat roti canai)

• 500 gm tepung gandum
• Air secukupnya (pandai-pandai la agak,mula-mula boh sikit dulu,klu agak-agak keras baru tambah sedikit demi sedikit)
• 1 biji telur
• 3 sudu susu pekat manis
• 1 sudu garam
• 1 sudu butter/marjerin

Cara-cara

1. Masukkan semua bahan kecuali tepung kedalam bekas. Kacau hingga sebati.
2. Masukkan bahan campuran kedalam tepung kemudian uli menjadi doh. 
3. Rehatkan 10 minit kemudian uli 5 minit lagi. (ulangi step ni sampai tiga kali)
4. Bentuk bulat-bulat, produce la berapa bijik ikut besar mana korang suka
5. Perap selama 3 jam atau lebih.
6. Kalau nak lagi sedap simpan dalam peti ais semalam. Boleh simpan doh selama dua hari. Sebelum simpan, sapu dengan marjerin.

Bahan- bahan Inti

• 200 gm daging hancur. Aku guna ramlee
• 2 labu bawang besar dan 3 ulas bawang putih di dadu
• 2 bijik kentang saiz kecil yang di dadu.
• 3 sudu rempah kari daging
• garam, gula dan perasa secukupnya

Cara-cara

1. Tumis bawang merah dan bawang putih yang didadu dengan sedikit minyak. 
2. Masukkan daging hancur dan masak hingga agak garing.
3. Kemudian masukkan kentang yang di dadu, garam, gula dan perasa secukupnya. 
4. Tuan sedikit air dan masak hingga kentang lembut.
5. Bila air sudah kering, tutup api dan biar inti sejuk. 

Bahan-bahan murtabak

• Doh roti canai
• Inti murtabak
• 1 labu bawang besar dihiris nipis
• 5 biji telur

Cara-cara

1. Pecahkan telur dan kacau kemudian masukkan bawang besar yang dihiris serta inti murtabak kedalam telur.
2. Ambil doh roti canai yang dah di siap diperap pastu boleh kibar. Masa kibar penyek-penyek dulu doh dan restkan 10 minit. Aku tak ikut pun step ni. Skill menebar pun takde. Aku just tarik2 doh bagi nipis pastu hentam sajalah labu.hiks
3. Masukkan sedikit inti, lipat kemudian tutup.
4. Lastly goreng dengan api kecil hingga masak.
5. Siap untuk di makan panas-panas.