Fakta Tentang Taugeh

Pagi tadi sarapan mihun goreng. Ala semalam aku kan nak buat mihun goreng, tapi disebabkan aku terlajak tidur sampai sedar-sedar dah pukul 6.30, maka ditunda menunya hari ini. Seperti biasa kalau masak apa jenis mee pun sayur wajib yang akhir sekali aku akan masukkan adalah taugeh. Kalau masuk awal2 nanti tak rangup. Orang kata taugeh nie pemanis mee.  


Percaya atau tak satu-satunya sayur yang Aiman makan adalah taugeh. Kalau sayur lain memang tolak tepi. Tiba-tiba en suami kata taugeh menambah berat badan. Tapi ini bukan fakta en suami, kawan beliau yang bagitau. En suami cuma sampaikan jer.haha..Aku tak puas hati betul dengan fakta tu. Ntah-ntah auta. So dengan gigihnya aku mula mencari info pasal taugeh. Adoi intro pun dah banyak membebel. Maaf2.haha..

Taugeh merupakan sejenis makanan daripada percambahan kekacang atau bean sprout sama ada daripada kacang hijau (vigna radiata) atau kacang hitam (vigna mungo). Taugeh = sakit sendi? Itu saja keburukan taugeh yang aku jumpa. Tu pun tak  pasti kesahihannya.


Taugeh punya banyak sekali khasiat. Ia dikatakan mampu menyumbang kepada kesuburan lelaki dan wanita. Pengambilan tauge oleh kaum lelaki membuatkan sperma yang dihasilkan makin baik. Begitu juga wanita, ia cukup berkesan membantu kesuburan telur yang dihasilkan.


Taugeh juga dikatakan mampu melumpuhkan bibit kanser leukimia, usus besar dan pankreas. Selain itu, estrogen dalam taugeh dapat meningkatkan kepadatan dan susunan tulang serta mencegah kerapuhan tulang (osteoporosis). 


Pengambilan taugeh oleh wanita secara kerap dapat membantu mereka menghindar dari kanser payudara, gangguan menjelang menstruasi, simptom pra-menopaus, dan gangguan akibat menopaus.


Selain sarat DNA, taugeh padat dengan antioksida kuat yang menghalang tubuh dari radikal bebas perosak sel DNA. Pelindungan ini menguatkan kesimpulan taugeh merupakan sayuran yang membuat kita menjadi lebih muda. 


Satu lagi khasiat taugeh yang tidak kurang hebat adalah membantu membuang kotoran dalam usus besar kerana mengandungi banyak serat dan air.  Apabila kotoran segera meninggalkan usus besar, tiada lagi zat-zat racun dalam kotoran yang yang dapat diserap tubuh. Ia akan mencegah pengumpulan bahan beracun yang dapat merangsang berseminya benih kanser.


Mereka yang berisiko penyakit strok dan serangan jantung, gara-gara kadar lemak darah yang tinggi dianjurkan lebih banyak mengambil tauge dalam menu harian. Ini kerana sewaktu kacang-kacang dicambahkan untuk dijadikan tauge secara umum kadar saponinya meningkat sehingga 450 peratus. Saponi dalam tauge menghalau "lemak jahat" LDL, tanpa mengganggu kandungan lemak baik HDL.


Setelah melihat segala macam khasiat dalam taugeh, satu ja nak habaq, Aku suka taugeh!




SUMBER : http://bumiagro.blogspot.com/2007/11/khasiat-taugeh.html