Resepi Nasi Kerabu Simple

Baru-baru ni ada menu nasi kerabu dekat kantin unit aku kerja. Simple je nasi kerabunya, siap bungkus ada ikan goreng tepung je pun tapi sumpah sedap. Aku ni jarang sangat nak beli makan kat kantin. Ni dah dua kaki beli nasi kerabu walaupun konon nak diet tak mau ambik nasi untuk breakfast. 

Nasi Kerabu kantin, RM 2.60 je.

Bila dah makan sedap tu ada je la idea aku nak cuba buat sendiri. Niat nak diet tu memang ranjau berduri sungguh bila aku dah start campak baling kat dapur.hehe. Mulanya aku frust jugak en suami langsung tak bagi sokongan aku kata nak buat nasi Kerabu. Katanya kalau nak makan biaq beliau pi beli ja kat Pasar Malam. 

Jenis isteri misali suka melawan ni ada aku kesah, kalau aku masak, macam la beliau tak makan kan.haha..Aku dah set nak buat simple sebijik macam nasi kerabu kantin yang sedap tu. Lain kali boleh cuba ayam berempah, daging bakar pulak. Entah bila rajin nak buat nasi kerabu pulak tak tau! 

Ni nasi kerabu aku. Deco hancus la macam biasa. Main campak ja keliling pinggan.

Jadi jugak nasi kerabu first attempt aku ni. Bezanya aku tambah telur masin dan keropok je. 

* Nasi aku masak macam biasa, cuma boh serai bagi wangi. Nak dekat nak masak, nasi ni aku masukkan pewarna biru untuk impak warna nasi kerabu. Bunga telang mana nak cari oi!

* Sayur aku  cuma taugeh dan buncis menggantikan kacang panjang. Kalau nak lagi meriah boleh tambah apa je sayur dan ulam kesukaan. 

* Sambal pun aku masak sambal biasa je cuma letak santan sikit. Solok lada ke sambal yang lagi satu tu pun tak kuasa dah aku nak buat.

* Ikan Goreng Tepung ni pun simple. Aku boh serbuk kunyit, serbuk hilal,telur, garam, tepung gandum + tepung jagung pastu goreng.

* Resepi sambal kelapa : Sangai kelapa parut sampai perang, masukkan bahan kisar ( isi ikan kembung yang direbus + bawang merah + bawang putih + halia + serai ). Masak sekejap atas api kemudian perasakan dengan garam dan gula. Siap!

Resepi aku google pastu as usual kalau tak derhaka bukan PK tintong namanya (baca gaya iklan Tongkat Ali Hamid Gurkha). Aku share resepi aku punya version. Minyak maaf la kalau ada yang tak reti campak baling takda sukatan macam ni. Untuk rujukan aku sendiri di hari muka ja resepinya.

En suami yang tak menyokong tu rupanya hentam sampai menambah nasi kerabu aku. Pastu puji melambung kata sedap, especially sambal kelapa aku. Itulah..lain kali jangan dok pelece bini!haha. Eh Aiman pun dah pandai makan nasi kerabu tau, menambah juga. Dah la breakfast tak makan apa, laku tak kira la nasi kerabu aku. Ke sebab lapar?hehe

Ada kejadian sadis berlaku berkenaan telur masin. Aku beli telur masin dua bijik je, pastu lepas buang pasir hitam dan cuci bersih kulit telur aku dah baik punya ambil pisau nak belah dua telur tersebut. Tiba-tiba telur berkecai, terkejut ok! Serious punya bengap tak tau yang telur masin ni kena rebus dulu. Punya seumur hidup tak pernah beli teluq masin baq hang. Nasib baik ada balance lagi sebiji telur, takda la kempunan nak makan. 

Takpa, kita belajar dari pengalaman.muahaha.