Kek Pandan Snow Cheese Yogurt

Apa orang panggil kek keju meleleh. Aku saja nak omputih sikit.ngehngeh. Pertama kali buat padahal dah lama jadi fenomena. Lebih baik lambat dari tak buat langsung. Sebab nak senang, aku beli kek span yang dah siap. Cheddar cheese pun aku beli yang dah siap parut. Katanya suka modified resepi, aku gantikan whipping cream dengan yogurt. Abaikan comot, baru teringat nak snap gambar yogurt lepas dah selamat tuang.

Sini aku bagi resepi paling mudah. Bahan yang diperlukan cuma cream cheese, fresh milk, susu pekat manis, kek span dan yogurt perisa pilihan serta cheddar cheese parut untuk hiasan. Tak payah nak pening sukat sangat bahan, belasah je banyak mana cream cheese dan fresh milk yang korang suka. Susu pekat pun pepandai adjust ikut kemanisan yang menjadi idaman kalbu. Macam aku tak suka manis sangat, 500gm cream cheese aku guna dalam 1/2 tin saja susu pekat. 

Cara-caranya : Putar cream cheese dan susu pekat hingga kembang. Kalau agak pekat sangat, masukkan sedikit fresh milk. Potong kek kepada dua atau tiga bahagian. Aku potong dua je. Kek ni kan lembut, dengan takde pisau pemotong kek, serabut sikit rupa kek yang dah dipotong. Kalau potong tiga kompem berkecai. Tak payah risau rupa kek pun sebenarnya, nanti dah salut cream mesti lawa. Back to receipe, masukkan lapisan kek pertama dalam bekas pastu tuang cream. Letak lapisan kek kedua kemudian tuang cream. Lebihan cream tadi dicampurkan dengan yogurt dan fresh milk, gaul sebati dan tuang cream sehingga habis. Adunan ni memang cair ye. Akhir sekali tabur cheddar cheese parut. Masukkan dalam peti ais semalaman sebelum ngap. 

Tada..manis masam lemak bergabung. Sedap gila! Tak sempat tunggu semalaman satu adunan besar tu kami tiga beranak hadap. Macam mana la tak gemuk..