Mihun Goreng Sotong

Aku nak tempek resepi mihun kat sini, mana tahu berguna untuk anak dara yang baru nak belajar pegang sudip selepas pakwe beliau yang sangat suka makan mihun goreng inginkan seorang isteri solehah yang pandai masak mi setanding doktor gigi Masterchef Malaysia. Sumpah aku melalut, aku buat mihun yang tak semegah pun nak masuk blog. Ini namanya entri ketandusan idea dek kebosanan.haha..

Oh ya bakal isteri-isteri solehah yang baru nak belajar pegang sudip sekelian, bahan paling utama adalah mihun yang direndam semalaman kemudian ditoskan. Nak rendam sekejap pun ikut sukalah tapi pastikan semasa menggoreng mihun, sila masukkan air panas supaya mihun tidak keras seperti rambut Kak Limah Balik Rumah yang sudah seminggu tidak dishampoo. Kalau rasa malas tapi nak maintain solehah, sebelum goreng boleh je siram mihun dengan air panas. 

Selepas itu kita perlukan bawang putih, bawang merah, halia dan lada kering yang di kisar. Bahan perasa seperti gula, garam, serbuk pati ayam, sos cili, sos tomato, sos tiram dan kicap di lupa jangan. Sediakan sotong yang telah dipotong kecil dan juga sayuran ikut kesukaan seperti lobak merah dan taugeh. 

Bila semua bahan telah tersedia, panaskan kuali dan masukkan minyak secukupnya. Masukkan bahan kisar tadi dan masak hingga naik bau. Kemudian masukkan pula semua bahan perasa, sotong dan lobak merah. Masukkan mihun dan kacau rata. Akhir sekali baru masukkan taugeh. Kacau sebentar kemudian tutup apinya. Siap sudah mihun goreng sotong!

Hidangkan dengan telur atau sosej goreng. Kalau tak ada lauk Aiman memang tak hadap nak makan tahu.hehe..

* Nak p balut buku sekolah Aiman, esok dah nak sekolah baru terhegeh-hegeh..:)